La Guía Michelin Dubái 2026 casi duplica su tamaño y KIGO logra su primera estrella

El ciclo informativo sobre viajes y gastronomía del 10 de octubre seguía dominado en todo el Golfo por la quinta edición de la Guía Michelin Dubái, revelada a comienzos de semana, que amplió su selección a 122 restaurantes, casi el doble que en la edición anterior. KIGO, un establecimiento japonés de alta cocina especializado en menús omakase y kaiseki de sushi, recibió su primera estrella Michelin, y su jefe de sala, Akinori Tanigawa, junto con su equipo, fue distinguido con el Premio al Servicio. Los hermanos sirios Mohamad, Omar y Wassim Orfali vieron cómo su restaurante Orfali Bros pasaba de una a dos estrellas, la calificación Michelin más alta otorgada en Dubái. La guía también incorporó nuevas selecciones Bib Gourmand y una oleada de "Restaurantes Seleccionados". Por separado, Michelin confirmó que sus calificaciones de uvas para regiones vinícolas se extenderán a Champagne en febrero de 2027, tras haber abarcado ya Borgoña y Burdeos. La noticia de Dubái siguió encabezando las secciones de gastronomía de The National, Emirates 24|7 y What's On el 10 de octubre.