لود فان زويلن من مطعم ريمي يُنتخب أفضل طاهٍ في برلين لعام 2026

أُعلن فوز لود فان زويلن من مطعم ريمي الواقع في شارع تورشتراسه 48، بلقب "Berliner Meisterkoch 2026"، بحسب تقرير صحيفة تاغيس شبيغل. وقدّمت الجهة المنظمة، "بارتنر فور برلين"، الجوائز يوم السبت في حفل أُقيم في مطار تمبلهوف. وأثنت لجنة التحكيم على مطعم ريمي لمزجه بين مطبخ راقٍ وطراز استقبال منفتح، قائلة إن فان زويلن لا يحتاج إلى تصنيف مطعمه كمكان للمأكولات الفاخرة أو كملتقى اجتماعي، وإنه يجمع بين التقاليد الهولندية-الفلمنكية ومفهوم مفتوح.

ومُنحت جوائز أخرى إلى:

- تانادون سانتانافيبون، 31 عامًا، من مطعمي هانومان تاي كاري هاوس وريرام، جائزة "الصاعد الجديد للعام". ونُقل عنه قوله: "أريد أن يبكي الناس من طعامي".

- إيزابيل فندل من مطعم بريكول الحائز على نجمة ميشلان، جائزة "أفضل مضيفة في برلين".

- مطعم سانت فرح، الذي يديره نادav كونديل وجيل عزريئيلان، جائزة "المطعم الرائج في برلين".

- تريزن-تريف في حي فيلمرسدورف، وهي حانة زاوية سابقة تولاها يوليا بنتزين ولورنس فريدل ويوشا كارلبورغ، جائزة "حارس الحي في برلين".

- بار رم تريدر، الذي تديره شارلوت فيدتكه وساهند زماني، جائزة ثقافة البارات.

- آنيا وكارستن شميت، جائزة "المبتكرين في قطاع الضيافة"، عن متاجر النبيذ الخاصة بهما ومطعم روتس.

تُمنح هذه الجوائز سنويًا منذ عام 1997، وتضم لجنة التحكيم صحفيين متخصصين في الطعام وخبراء في القطاع، يقيّمون من بين معايير أخرى مهارة الطبخ والإبداع وطريقة التقديم والخدمة والأجواء.