Lode van Zuylen, del Remi, elegido Mejor Cocinero de Berlín 2026

Lode van Zuylen, del restaurante Remi, en Torstraße 48, fue nombrado "Berliner Meisterkoch 2026" (Mejor Cocinero de Berlín 2026), según informó el diario Tagesspiegel. El organizador, Partner für Berlin, entregó los premios el sábado en una gala celebrada en el aeropuerto de Tempelhof. El jurado elogió al Remi por combinar una cocina exigente con un estilo de anfitrión relajado. Según el jurado, van Zuylen no necesita definir el restaurante como alta cocina ni como punto de encuentro social, y el local combina la tradición neerlandesa-flamenca con un concepto abierto.

Otros premios fueron a:

- Tanadon Santanaviboon, de 31 años, de Hanuman Thai Curry House y Rram., premio a la "Revelación del año". Se le cita diciendo: "Quiero que la gente llore con mi comida".

- Isabell Wendel, del restaurante con estrella Michelin Bricole, premio a la "Mejor Anfitriona de Berlín".

- Saint Farah, dirigido por Nadav Kundel y Gil Azrielan, premio al "Restaurante de moda de Berlín".

- Tresen-Treff, en Wilmersdorf, un antiguo bar de esquina ahora llevado por Julia Bentzien, Laurens Friedl y Josha Karlborg, premio al "Mejor bar de barrio de Berlín".

- El bar Rum Trader, dirigido por Charlotte Fedtke y Sahand Zamani, premio a la cultura de la coctelería.

- Anja y Carsten Schmidt, premio a los "Innovadores gastronómicos", por sus tiendas de vino y el restaurante Rutz.

Los premios se otorgan cada año desde 1997. El jurado está compuesto por periodistas gastronómicos y expertos del sector, que valoran, entre otros criterios, la técnica culinaria, la originalidad, la presentación, el servicio y el ambiente.