Lode van Zuylen, du Remi, sacré meilleur chef de Berlin 2026

Lode van Zuylen, du restaurant Remi, situé Torstraße 48, a été sacré "Berliner Meisterkoch 2026" (meilleur chef de Berlin 2026), selon le journal Tagesspiegel. L'organisateur, Partner für Berlin, a remis les prix samedi lors d'un gala à l'aéroport de Tempelhof. Le jury a salué le Remi pour sa capacité à conjuguer une cuisine exigeante avec un style d'accueil détendu. Van Zuylen n'a pas besoin, selon le jury, de définir son établissement comme un restaurant gastronomique ou un lieu convivial, l'établissement mariant la tradition néerlando-flamande à un concept ouvert.

Les autres prix ont été attribués à :

- Tanadon Santanaviboon, 31 ans, du Hanuman Thai Curry House et de Rram., prix du "Espoir de l'année". Il est cité ainsi : "Je veux que les gens pleurent devant mes plats."

- Isabell Wendel, du restaurant étoilé Bricole, prix de la "Meilleure hôtesse de Berlin".

- Saint Farah, dirigé par Nadav Kundel et Gil Azrielan, prix du "Restaurant tendance de Berlin".

- Tresen-Treff, à Wilmersdorf, un ancien café de quartier repris par Julia Bentzien, Laurens Friedl et Josha Karlborg, prix du "Meilleur troquet de quartier de Berlin".

- Le bar Rum Trader, dirigé par Charlotte Fedtke et Sahand Zamani, prix de la culture du bar.

- Anja et Carsten Schmidt, prix des "Innovateurs gastronomiques", pour leurs caves à vin et le restaurant Rutz.

Ces prix sont décernés chaque année depuis 1997. Le jury est composé de journalistes gastronomiques et d'experts du secteur, qui évaluent notamment le savoir-faire culinaire, l'originalité, la présentation, le service et l'ambiance.