Lode van Zuylen del Remi è il Miglior Chef di Berlino 2026

Lode van Zuylen, del ristorante Remi in Torstraße 48, è stato nominato "Berliner Meisterkoch 2026" (Miglior Chef di Berlino 2026), secondo quanto riportato dal quotidiano Tagesspiegel. L'organizzatore, Partner für Berlin, ha consegnato i premi sabato durante una gala all'aeroporto di Tempelhof. La giuria ha elogiato il Remi per aver saputo combinare una cucina impegnativa con uno stile di accoglienza informale. Secondo la giuria, van Zuylen non ha bisogno di definire il ristorante come fine dining né come luogo di ritrovo sociale, e il locale unisce la tradizione olandese-fiamminga a un concetto aperto.

Altri premi sono andati a:

- Tanadon Santanaviboon, 31 anni, dell'Hanuman Thai Curry House e di Rram., premio "Rivelazione dell'anno". Gli viene attribuita la frase: "Voglio che la gente pianga per il mio cibo."

- Isabell Wendel, del ristorante stellato Michelin Bricole, premio "Migliore padrona di casa di Berlino".

- Saint Farah, gestito da Nadav Kundel e Gil Azrielan, premio "Ristorante di tendenza di Berlino".

- Tresen-Treff, a Wilmersdorf, un'ex osteria di quartiere rilevata da Julia Bentzien, Laurens Friedl e Josha Karlborg, premio "Miglior locale di quartiere di Berlino".

- Il bar Rum Trader, gestito da Charlotte Fedtke e Sahand Zamani, premio per la cultura del bar.

- Anja e Carsten Schmidt, premio "Innovatori gastronomici", per le loro enoteche e il ristorante Rutz.

I premi vengono assegnati ogni anno dal 1997. La giuria è composta da giornalisti gastronomici ed esperti del settore, che valutano, tra gli altri criteri, l'abilità culinaria, l'originalità, la presentazione, il servizio e l'atmosfera.