Лоде ван Зёйлен из ресторана Remi назван лучшим шеф-поваром Берлина 2026 года

Лоде ван Зёйлен из ресторана Remi на Торштрассе, 48, был назван «Berliner Meisterkoch 2026» («Лучший шеф-повар Берлина 2026 года»), сообщает газета Tagesspiegel. Организатор, компания Partner für Berlin, вручил награды в субботу на гала-вечере в аэропорту Темпельхоф. Жюри похвалило Remi за сочетание требовательной кухни с непринуждённым стилем обслуживания. По словам жюри, ван Зёйлену не нужно определять ресторан ни как заведение высокой кухни, ни как светское место — он соединяет голландско-фламандскую традицию с открытой концепцией.

Другие награды получили:

- Танадон Сантанавибун, 31 год, из Hanuman Thai Curry House и Rram., — приз «Восходящая звезда года». Ему принадлежат слова: «Я хочу, чтобы люди плакали от моей еды».

- Изабелль Вендель из ресторана Bricole, отмеченного звездой Мишлен, — приз «Берлинская хозяйка».

- Saint Farah, которым управляют Надав Кундель и Гил Азриелан, — приз «Модный ресторан Берлина».

- Tresen-Treff в районе Вильмерсдорф, бывшая угловая пивная, которую взяли на себя Юлия Бенцин, Лауренс Фридль и Йоша Карлборг, — приз «Берлинский хранитель района».

- Бар Rum Trader, которым управляют Шарлотта Фетке и Саханд Замани, — приз за барную культуру.

- Аня и Карстен Шмидт — приз «Гастрономические новаторы» за винные магазины и ресторан Rutz.

Эти награды присуждаются ежегодно с 1997 года. В состав жюри входят гастрономические журналисты и эксперты отрасли, которые оценивают, среди прочего, кулинарное мастерство, оригинальность, подачу блюд, обслуживание и атмосферу.