راهنمای میشلن تایلند ۲۰۲۷ اولین ستاره را به چیانگ‌مای و اولین رستوران دو ستاره را به پوکت اعطا کرد

دهمین نسخه راهنمای میشلن تایلند در ۱۰ نوامبر ۲۰۲۶ معرفی شد و به گزارش Travel And Tour World، ۵۰۷ رستوران را توصیه می‌کند. این فهرست شامل ۵۳ رستوران ستاره‌دار، ۱۵۱ رستوران در فهرست «بیب گورمان» و ۳۰۳ رستوران منتخب میشلن است. گزیده سال ۲۰۲۷ شامل دو رستوران سه‌ستاره، ده رستوران دو‌ستاره و ۴۱ رستوران یک‌ستاره است.

در چیانگ‌مای، رستوران «بلن» (Belén) از پائولو آیراودو، از فهرست منتخب میشلن به یک ستاره ارتقا یافت. این امر آن را به اولین رستوران ستاره‌دار میشلن در این شهر شمالی تبدیل می‌کند. بر اساس گزارش، آشپزی آن محصولات محلی را با تکنیک‌های اروپایی پیچیده ترکیب می‌کند.

در پوکت، رستوران PRU که پیش‌تر یک ستاره داشت، به دو ستاره ارتقا یافت. گزارش آن را نخستین رستوران بیرون از بانکوک و استان‌های اطراف آن می‌داند که به دو ستاره دست یافته است. رستوران‌های «جاراس» (Jaras) و «اومیمو» (Omemo) هر یک اولین ستاره خود را در این جزیره گرفتند.

در بانکوک، رستوران‌های «سورن» (Sorn) و «زورینگ» (Sühring) سه ستاره خود را حفظ کردند، در حالی که «بلو» (Blue by Alain Ducasse) و «میا» (Mia) به دو ستاره ارتقا یافتند.

فهرست «بیب گورمان»، که غذای خوب با قیمت متوسط را معرفی می‌کند، شامل ۱۵۱ رستوران است که ۲۶ مورد از آن‌ها تازه‌وارد هستند. از این ۱۵۱ رستوران، ۴۹ مورد در بانکوک و استان‌های اطراف آن قرار دارند، و چیانگ‌مای و پوکت هر یک ۲۰ رستوران دارند.

Travel And Tour World این نتایج را محرکی برای گردشگری غذایی تایلند معرفی می‌کند و می‌نویسد که این کشور برای جذب گردشگران مرفه علاقه‌مند به غذا با کشورهای دیگر رقابت می‌کند. همچنین تأکید می‌کند که شناخت میشلن به‌خودی‌خود به معنای افزایش تعداد گردشگران نیست. این مقاله در ۱۱ نوامبر ۲۰۲۶ منتشر و در ۱۲ نوامبر به‌روزرسانی شد.