Берлин не теряет рестораны, а заменяет их — показывают данные

Berliner Zeitung анализирует состояние ресторанной сцены Берлина под заголовком «Кризис гастрономии в Берлине: эти цифры показывают, насколько драматична ситуация на самом деле». Рестораны продолжают закрываться, пишет издание, и самый недавний пример — India в Кройцберге.

India, индийский ресторан на Бергманштрассе, 100 (Bergmannstraße 100), впервые открылся 9 июня 1995 года. Он закрылся 30 сентября 2026 года, проработав более 31 года. На объявлении на двери крупными красными буквами написано «Danke für über 31 Jahre» («Спасибо за более чем 31 год»). В нём владелец Вирендер Аурора (Virender Aurora) и его команда благодарят гостей за дни рождения, семейные праздники и первые свидания, а также за всё, что происходило между кухней и залом на протяжении трёх десятилетий.

Далее статья обращается к эксклюзивным данным. По словам издания, они показывают, что Берлин не теряет свои рестораны, а обменивает их: закрывшиеся заведения заменяются новыми. Тем не менее, отмечается в статье, рестораторы продолжают тревожиться за своё будущее. Также указывается, что поход в ресторан стал расходом, который люди тщательно обдумывают.

Доступный здесь текст — лишь начало статьи, которая находится за платным доступом. Поэтому конкретные цифры и причины тревог владельцев в нём не раскрываются.