أكوافينا تتعلم الطبخ لإحياء مطعم عائلتها في كوينز

أكوافينا، الممثلة والكوميدية والمغنية الحائزة على جائزتي غولدن غلوب وإيمي، والمعروفة باسمها الحقيقي نورا لام، خاضت مشروعًا غيّر علاقتها بالطعام. وفي مسلسل "Awkwafina: The Unlikely Cook" المكوّن من ثماني حلقات على آبل تي في، الذي يُعرض لأول مرة يوم الجمعة، تضع قائمة طعام، وتبحث عن موقع وطاقم عمل، وتستعد لافتتاح مطعمها الخاص.

كانت عائلتها تدير مطعم "لامز"، المطعم الكانتوني الشهير في كوينز الذي أُغلق في التسعينيات بعد أربعة عقود من العمل. ولتكريمه، خططت لإقامة فعالية "بوب-أب" لليلة واحدة، وجالت في البلاد بحثًا عن أطباق. فسافرت إلى تكساس من أجل نسختها من أضلاع الباربكيو في "لامز"، وإلى هاواي من أجل صحن "بوبو". وعلّمها الشيف مارتن يان طريقة عمل شاومين الدجاج، وفي سان فرانسيسكو تعلمت تحضير البط البكيني. كما درست أساليب القلي السريع في معهد الطهي الأمريكي (Culinary Institute of America)، وعملت نادلة في قاعة ولائم غولدن دراغون في لوس أنجلوس، وتعلمت صنع الزلابية على الطريقة الكورية من الشيف روي تشوي.

أقيمت الفعالية في مطعم بيتزا في مانهاتن، واستقبلت 50 ضيفًا. تقول أكوافينا إن الضغط كشف لها جانبًا متوترًا وجادًا من شخصيتها لم تره من قبل. وأرادت أن تجعل والدها وجدتها، اللذين ساعدا في تربيتها بعد وفاة والدتها في سن مبكرة، فخورين بها.

ويقول المنتج التنفيذي ديفيد بريندلي إن المسلسل بدأ كاستكشاف للمطبخ الأمريكي الآسيوي، لكنه أصبح أكثر شخصية. وتقول أكوافينا إنها تعيد الآن افتتاح "لامز" بشكل دائم، وإنها لم تكن لتتمكن من فعل ذلك بثقة دون هذا البرنامج.