Awkwafina, Queens'teki aile restoranını canlandırmak için yemek yapmayı öğreniyor

Bir Altın Küre ve Emmy ödüllü oyuncu, komedyen ve rapçi olan, gerçek adı Nora Lum olan Awkwafina, yemekle ilişkisini değiştiren bir projeye girişti. Cuma günü yayına giren Apple TV'nin sekiz bölümlük dizisi "Awkwafina: The Unlikely Cook"ta bir menü oluşturuyor, bir mekan ve personel buluyor ve kendi restoranını açmaya hazırlanıyor.

Ailesi, 1990'larda kırk yıllık geçmişinin ardından kapanan Queens'teki ikonik Kantonca restoran Lum's'u işletiyordu. Restorana saygı göstermek için tek geceye özel bir pop-up etkinliği planladı ve yemek tarifleri için ülkeyi dolaştı. Lum's'un barbekü kaburga tarifinin kendi versiyonu için Teksas'a, bir pupu tabağı için Hawaii'ye gitti. Şef Martin Yan ona tavuklu chow mein yapmayı öğretti, San Francisco'da ise Pekin ördeği hazırlamayı öğrendi. Ayrıca Culinary Institute of America'da wok yemekleri üzerine çalıştı, Los Angeles'taki Golden Dragon ziyafet salonunda garsonluk yaptı ve şef Roy Choi'den Kore usulü mantı yapmayı öğrendi.

Manhattan'da bir pizzacıda düzenlenen pop-up etkinliğinde 50 misafir ağırlandı. Awkwafina, baskının kendisinde hiç görmediği heyecanlı ve ciddi bir yanını ortaya çıkardığını söylüyor. Annesi genç yaşta öldükten sonra kendisini büyütmesine yardımcı olan babasını ve büyükannesini gururlandırmak istiyordu.

Yapımcı David Brindley, dizinin Asya kökenli Amerikalıların mutfağını keşfetme amacıyla başladığını ancak zamanla daha kişisel bir hal aldığını söylüyor. Awkwafina, Lum's'u şimdi kalıcı olarak yeniden açtığını ve program olmadan bunu bu kadar güvenle yapamayacağını belirtiyor.