Yokohama eröffnet Luxus-Gastronomie in 169 Jahre altem Bauernhaus aus der Edo-Zeit

Das Ikegaya-Anwesen, ein 1857 während der Edo-Zeit errichtetes Bauernhaus und eines der offiziell von der Stadt Yokohama als historisch zertifizierten Gebäude, wurde am 28. Oktober 2026 wiedereröffnet und beherbergt nun zwei neue gastronomische Konzepte.

Das erste, flour+water Tsunashima, ist ein Bäckerei-Bistro mit rund 60 Sitzplätzen, das frisch gebackenes Brot, italienisch inspirierte Gerichte und japanisch angehauchte Desserts wie Matcha-Tiramisu serviert und Mittag-, Nachmittags- und Abendservice anbietet.

Das zweite, Wamochi-ya, ist ein kleinerer Bagel-Spezialitätenladen mit 20 Sitzplätzen, der japanische Zutaten wie Dashi und rote Bohnenpaste verwendet; Bagels werden ab 10 Uhr verkauft, bis der Vorrat erschöpft ist, und der Raum verwandelt sich jeden Abend ab 17 Uhr in eine Sake-Bar.

Beide Lokale befinden sich im neu entwickelten Stadtviertel Shin-Tsunashima MICCA, nur wenige Schritte vom Bahnhof Shin-Tsunashima an der Tokyu-Shin-Yokohama-Linie entfernt. Ein Eintrittsticket ist nicht erforderlich; Besucher zahlen nur für Speisen und Getränke.

Das Projekt verbindet Yokohamas Engagement für den Erhalt des architektonischen Erbes der Edo-Zeit mit einem zeitgenössischen kulinarischen Programm, das sowohl Einheimische als auch Reisende in einen weniger bekannten Teil der Stadt locken soll.