У Йокогамі відкрили ресторани вищого класу у 169-річному фермерському будинку епохи Едо

Садиба родини Ікегая, фермерський будинок, зведений у 1857 році за часів епохи Едо та один з офіційно сертифікованих історичних об'єктів Йокогами, 28 жовтня 2026 року знову відкрився, ставши домом для двох нових гастрономічних концепцій.

Перший, flour+water Tsunashima, — пекарня-бістро на близько 60 місць, де подають свіжоспечений хліб, страви з італійськими мотивами та десерти з японським акцентом, зокрема тірамісу з матчею; заклад працює на обід, у другій половині дня та ввечері.

Другий, Wamochi-ya, — менший спеціалізований магазин бейглів на 20 місць, де використовують японські інгредієнти, включно з дасі та пастою з червоної квасолі; бейгли продають з 10 ранку до закінчення запасів, а щовечора з 17:00 простір перетворюється на сейк-бар.

Обидва заклади розташовані в новоствореному кварталі Shin-Tsunashima MICCA, за кілька кроків від станції Сін-Цунасіма на лінії Tokyu Shin-Yokohama. Вхідний квиток не потрібен — відвідувачі платять лише за їжу та напої.

Проєкт поєднує прагнення Йокогами зберегти архітектурну спадщину епохи Едо із сучасною кулінарною програмою, яка має залучити як місцевих мешканців, так і мандрівників до менш відомого куточка міста.