Arranca SIAL París, la mayor feria de alimentación del mundo, en Villepinte

La 31.ª edición de SIAL París, la mayor feria del sector alimentario del mundo, abrió sus puertas el sábado 17 de octubre de 2026 en el recinto de exposiciones de París Nord Villepinte y se prolongará hasta el 21 de octubre. Los organizadores la presentan como la edición más ambiciosa de SIAL hasta la fecha, superando el récord marcado en 2024. Unos 8.000 expositores de más de 200 países participan en 280.000 metros cuadrados de pabellones, con un horario diario de 10:00 a 18:30 de sábado a martes y de 10:00 a 17:00 el miércoles.

La feria, que se celebra cada dos años, reúne a productores, artesanos, mayoristas, minoristas y compradores de toda la cadena alimentaria mundial. Entre los aspectos más destacados de la edición de 2026 figura una fuerte apuesta por la innovación de origen vegetal —entre ellas, una nueva línea estadounidense de "carnes" vegetales impresas en 3D—, además de pabellones dedicados a productores africanos, asiáticos y latinoamericanos, concursos de lanzamiento de productos y catas.

SIAL se ha convertido en uno de los principales escaparates de las tendencias que, en los próximos dos años, acaban en las estanterías de los supermercados y en las cartas de los restaurantes, y compradores de cadenas de supermercados, grupos hoteleros y empresas de restauración de todo el mundo viajan hasta allí durante los cinco días del evento.