نمایشگاه سیال پاریس گشایش یافت؛ بازگشت بزرگ‌ترین نمایشگاه غذایی جهان به ویلپنت

سی‌ویکمین دوره نمایشگاه سیال پاریس، بزرگ‌ترین نمایشگاه تجاری صنعت غذا در جهان، روز شنبه ۱۷ اکتبر ۲۰۲۶ در مرکز نمایشگاهی پاریس نورد ویلپنت گشایش یافت و تا ۲۱ اکتبر ادامه خواهد داشت. برگزارکنندگان این دوره را پرشمارترین و بزرگ‌ترین دوره سیال تا به امروز معرفی می‌کنند که از رکورد دوره ۲۰۲۴ نیز فراتر رفته است. حدود ۸ هزار غرفه‌دار از بیش از ۲۰۰ کشور در سالن‌هایی به مساحت ۲۸۰ هزار متر مربع حضور دارند و ساعات بازدید از شنبه تا سه‌شنبه از ساعت ۱۰:۰۰ تا ۱۸:۳۰ و روز چهارشنبه از ۱۰:۰۰ تا ۱۷:۰۰ است.

این نمایشگاه که هر دو سال یک‌بار برگزار می‌شود، تولیدکنندگان، صنعتگران، عمده‌فروشان، خرده‌فروشان و خریداران سراسر زنجیره جهانی غذا را گرد هم می‌آورد. از نکات برجسته دوره ۲۰۲۶ می‌توان به تمرکز ویژه بر نوآوری‌های گیاه‌پایه اشاره کرد؛ از جمله خط تولید جدید آمریکایی گوشت‌های گیاهی چاپ‌شده با چاپگر سه‌بعدی، در کنار غرفه‌های ویژه تولیدکنندگان آفریقایی، آسیایی و آمریکای لاتین، مسابقات رونمایی محصولات جدید و برنامه‌های طعم‌آزمایی.

سیال به یکی از مهم‌ترین ویترین‌های روندهایی تبدیل شده که دو سال بعد به قفسه‌های سوپرمارکت‌ها و منوی رستوران‌ها راه می‌یابند؛ از همین رو خریداران زنجیره‌های فروشگاهی، گروه‌های هتل‌داری و شرکت‌های رستوران‌داری از سراسر جهان برای حضور در این پنج روز سفر می‌کنند.