SIAL Paris apre i battenti: la più grande fiera alimentare al mondo torna a Villepinte

La 31ª edizione del SIAL Paris, la più grande fiera del settore alimentare al mondo, ha aperto sabato 17 ottobre 2026 presso il polo fieristico di Paris Nord Villepinte e si concluderà il 21 ottobre. Gli organizzatori la definiscono l'edizione più ambiziosa di sempre del SIAL, capace di superare il record stabilito nel 2024. Circa 8.000 espositori provenienti da oltre 200 paesi sono presenti su una superficie di 280.000 metri quadrati di padiglioni, con orari di apertura giornalieri dalle 10:00 alle 18:30 da sabato a martedì e dalle 10:00 alle 17:00 il mercoledì. La manifestazione, che si tiene ogni due anni, riunisce produttori, artigiani, grossisti, dettaglianti e acquirenti provenienti da tutta la filiera alimentare mondiale.

Tra i punti salienti dell'edizione 2026 spicca una forte attenzione all'innovazione a base vegetale – tra cui una nuova linea statunitense di carni vegetali stampate in 3D – accanto a padiglioni dedicati ai produttori africani, asiatici e latinoamericani, concorsi per il lancio di nuovi prodotti e degustazioni. Il SIAL è diventato una delle principali vetrine delle tendenze che nei due anni successivi arrivano sugli scaffali dei supermercati e sui menu dei ristoranti, e per cinque giorni richiama acquirenti di catene di supermercati, gruppi alberghieri e aziende della ristorazione da tutto il mondo.