Z世代掀起「托斯卡纳妈妈」风潮，带动芝士蛋糕工厂生意兴旺

芝士蛋糕工厂意外成为Z世代最欢乐的病毒式潮流之一的中心舞台。这股被称为「托斯卡纳妈妈」风格的潮流，灵感来自2000年代初美国中上阶层郊区生活：深色橱柜的超大厨房、花岗岩台面、假葡萄串和公鸡造型装饰。穿搭方面，参与者们身穿喇叭牛仔裤、佩戴粗腰带、脚踩坡跟鞋、梳着蓬松发型，重现《绝望主妇》（Desperate Housewives）等剧集的氛围。

23岁的凤凰城（Phoenix）居民卡罗琳·费舍尔（Caroline Fisher）就是其中一位参与者。她身穿从二手店淘来的喇叭牛仔裤，系着棕色粗腰带，脚踩坡跟鞋，前往芝士蛋糕工厂用餐，一头拉直的铂金色头发，眉毛修得纤细，眼妆则是烟熏金色。她晚餐前的歌单里有诺拉·琼斯（Norah Jones）和魔力红（Maroon 5）的歌曲。像她这样的帖子在社交媒体上获得了数十万次观看。

消费者美学研究所（Consumer Aesthetics Research Institute）设计师埃文·柯林斯（Evan Collins）表示，这股潮流迎合了人们对2008年前那个被美化年代的怀旧情绪——当时，林肯领航员（Lincoln Navigator）、镶满水钻的牛仔裤和去芝士蛋糕工厂吃饭等郊区奢侈享受，似乎仍是触手可及的。Pinterest数据显示，「托斯卡纳妈妈穿搭」的搜索量同比飙升4975%。

这家在美国拥有200多家门店、在纳斯达克以代码CAKE交易的连锁餐厅，已实实在在从中受益。该公司近期公布连续第二个季度营收超过10亿美元。在最近一次财报电话会议上，首席财务官马修·克拉克（Matthew Clark）表示，年轻顾客占比「非常高」，而总裁大卫·戈登（David Gordon）则指出，该品牌庞大的菜单天然就会产生可供分享的内容。

这股潮流曾短暂引发政治关注，前总统巴拉克·奥巴马（Barack Obama）曾开玩笑说，总统唐纳德·特朗普（Donald Trump）把「白宫弄得像萨达姆·侯赛因（Saddam Hussein）开了一家芝士蛋糕工厂」——这番言论引来右翼媒体对其「精英主义」的指责。然而，「托斯卡纳妈妈」生活方式的忠实爱好者们大多对这场争议不以为意。