رولز، أقدم مطعم في لندن، يُمنح هبةً لـ«الصندوق الوطني»

مُنح مبنى كوفنت جاردن الذي يضم مطعم رولز منذ عام 1798 هبةً إلى «الصندوق الوطني» بقيمة تتجاوز 11 مليون جنيه إسترليني، قدّمها مالكه جاي-بي مايهيو، الذي يملك حق التملك الحر (freehold) للعقار منذ 40 عامًا.

ويجعل هذا الإعلان، الذي تناولته صحيفة لندنيست وغيرها من وسائل الإعلام اللندنية في 14 أكتوبر، مطعم رولز أول مبنى ضمن ممتلكات «الصندوق الوطني» يضم مطعمًا تاريخيًا لا يزال يعمل يوميًا.

وسيستمر رولز في العمل بصفته مستأجرًا تجاريًا تحت إدارة ريكي ماكمينيمي، الذي عمل في المطعم مدة 35 عامًا، وتشمل الهبة إيجارًا سنويًا، ووقفًا (endowment)، وأرشيف المطعم الذي يضم قوائم طعام قديمة، وسجلات زوار، ورسومًا كاريكاتيرية، وصورًا فوتوغرافية، وزجاجًا مُلونًا، ولوحات.

افتُتح المطعم في الأصل كبار للمحار في العنوان 34-35 شارع ميدن لين، وصمد أمام حربين عالميتين، وإعادة تطوير متكررة للشوارع المحيطة به، وفي عام 1971، أمام حملة قادها بتجمان حالت دون هدمه.

وحظيت الصفقة بتغطية واسعة في الصحافة الثقافية اللندنية خلال عطلة نهاية الأسبوع في 17-18 أكتوبر، وأعادت إثارة الاهتمام بتاريخ الطهي في كوفنت جاردن.