«Muchos huertos familiares son desiertos ecológicos»
Berlín es la capital alemana de los huertos familiares, con más de 70.000 parcelas, pero la paisajista Jennifer Schulz (Universidad de Potsdam) advierte que muchas parcelas pulcras y con mucho césped ofrecen poco hábitat; una plantación más densa, el mantillo de hojas y la acumulación de agua las harían más resilientes al clima.
Berlín es la capital alemana de los huertos familiares, con más de 70.000 parcelas que cubren más de 2.900 hectáreas, alrededor del tres por ciento de la superficie de la ciudad. Conseguir una parcela es difícil, y quienes la tienen deben lidiar con los efectos del cambio climático y, en ocasiones, con normas de jardín muy estrictas.
En una entrevista con rbb24, la paisajista Jennifer Schulz, de la Universidad de Potsdam, que dirige un proyecto de investigación sobre huertos-bosque urbanos, afirma que los huertos familiares son sumamente valiosos para la ciudad como corredores verdes que almacenan agua y proporcionan frescor, y como espacios sociales: «pequeños pueblos dentro de la gran ciudad». Sin embargo, muchas parcelas pulcras y ordenadas, con césped cortado, son «desiertos ecológicos», sin nichos para que aniden aves o insectos.
Su consejo: plantar de forma más densa con árboles, arbustos y plantas de suelo variadas; dejar en pie las plantas muertas y cubrir la tierra con hojas para generar humus y retener agua; recoger el agua de lluvia en barriles, crear pequeñas hondonadas, cubrir los bancales con paja o con hojas a modo de mantillo, y sustituir el césped por arbustos y árboles que den sombra. Ella evita el laurel cerezo, la tuya y la grama.
Schulz respalda la norma de que parte de cada parcela se dedique a frutas y verduras, por su valor educativo en favor de una alimentación saludable y en contra del desperdicio de alimentos. Señala como modelo los Huertos-Bosque Urbanos de Berlín-Britz, un parque de huertos familiares de 28.000 metros cuadrados con un huerto-bosque comunitario, un parque comestible y parcelas de huerto-bosque, donde las parcelas también pueden ser arrendadas por hogares compartidos, y recuerda que desde junio la normativa administrativa de Berlín también permite huertos comunitarios dentro de las parcelas de los huertos familiares.
Anima a las colonias a aprovechar la flexibilidad de sus propios estatutos, a retirar las vallas entre parcelas y a plantar árboles frutales junto a los caminos para uso del público.
