"Molti orti familiari sono deserti ecologici"

Berlino è la capitale tedesca degli orti familiari, con oltre 70.000 lotti che coprono più di 2.900 ettari - circa il tre per cento della superficie cittadina. I lotti sono difficili da ottenere, e chi ne possiede uno deve fare i conti con gli effetti dei cambiamenti climatici e, a volte, con regolamenti severi. In un'intervista a rbb24, la paesaggista Jennifer Schulz, dell'Università di Potsdam, che guida un progetto di ricerca sugli orti-foresta urbani, spiega che gli orti familiari sono estremamente preziosi per la città come corridoi verdi che immagazzinano acqua e offrono raffrescamento, oltre a essere spazi sociali - "piccoli villaggi dentro la grande città". Ma molti lotti ordinati, con prati rasati, sono "deserti ecologici", privi di nicchie per la nidificazione degli uccelli o per gli insetti.

Il suo consiglio: piantare in modo più fitto con alberi, arbusti e piante da terra varie; lasciare in piedi le piante secche e coprire il terreno con le foglie per creare humus e trattenere l'acqua; raccogliere l'acqua piovana in bidoni, creare piccole depressioni, pacciamare le aiuole con paglia o foglie, e sostituire il prato con arbusti e alberi che diano ombra. Evita l'alloro ceraso, la tuia e la gramigna.

Schulz è favorevole alla regola secondo cui una parte di ogni lotto deve essere destinata a frutta e verdura, per il suo valore educativo legato a un'alimentazione sana e alla lotta contro lo spreco alimentare. Cita come modello gli Urban Forest Gardens di Berlino-Britz - un parco di orti familiari di 28.000 metri quadrati con un orto-foresta condiviso, un parco commestibile e lotti coltivati secondo il modello dell'orto-foresta, dove gli appezzamenti possono essere affittati anche da gruppi domestici condivisi - e osserva che da giugno il regolamento amministrativo di Berlino consente anche la creazione di orti comunitari all'interno dei lotti familiari. Incoraggia le colonie di orti a sfruttare la flessibilità dei propri statuti, a rimuovere le recinzioni tra i lotti e a piantare alberi da frutto lungo i sentieri per il pubblico.