Berryman's: los fundadores de Three Sheets abrirán un íntimo bar de ostras y martinis en Dalston

Time Out London informó que Max y Noel Venning, los hermanos detrás del muy reputado bar Three Sheets en Kingsland Road, en Dalston, abrirán un nuevo local llamado Berryman's en el número 508 de Kingsland Road, E8, el 13 de noviembre de 2026. El bar cuenta con solo 20 plazas y funciona únicamente sin reserva previa ("walk-in"), de jueves a domingo desde las 17:00.

Bautizado así en homenaje al apellido de soltera de la madre de los fundadores y a su herencia de Cornualles, Berryman's se centrará en ostras de Cornualles servidas con guarniciones como mignonette de fresa, granizado de pepinillo, ponzu de Kashmiri y clementina, y salsa picante de elaboración propia. El jefe de cocina, Ethan Pack, antes en el Claridge's, dirige la propuesta gastronómica.

Las bebidas se centran en una selección rotativa de martinis y una carta de vinos en constante cambio. Three Sheets está ampliamente considerado uno de los mejores bares de cócteles de Londres, y se espera que Berryman's despierte gran interés en su apertura.