بریمنز: بنیان‌گذاران تری شیتس در دالستون یک بار صمیمی صدف و مارتینی افتتاح می‌کنند

به گزارش تایم‌اوت لندن، مکس و نوئل وِنینگ، خواهر و برادری که پشت بار بسیار محبوب تری شیتس در خیابان کینگزلند در دالستون قرار دارند، در تاریخ ۱۳ نوامبر ۲۰۲۶ مکانی جدید به نام بریمنز را در آدرس ۵۰۸ خیابان کینگزلند، E8 افتتاح خواهند کرد. این بار تنها ۲۰ نفر ظرفیت دارد و فقط به‌صورت بدون رزرو قبلی، از پنجشنبه تا یکشنبه از ساعت ۱۷ باز است.

این مکان به افتخار نام خانوادگی دوران مجردی مادر بنیان‌گذاران و به‌عنوان ادای احترام به ریشه‌های کورنیشی او نام‌گذاری شده و بریمنز بر صدف‌های کورنیش تمرکز خواهد کرد که با چاشنی‌هایی مانند میگنونت توت‌فرنگی، گرانیتای خیارشور، پونزو کشمیری و کلمنتین، و سس تند خانگی سرو می‌شوند. سرآشپز ایتن پک که پیش‌تر در هتل کلاریجز فعالیت می‌کرد، هدایت بخش غذا را بر عهده دارد.

نوشیدنی‌ها بر گزینه‌های متغیر مارتینی و فهرست شرابی که به‌طور مداوم تغییر می‌کند، تمرکز دارند. تری شیتس به‌طور گسترده یکی از بهترین بارهای کوکتیل لندن شناخته می‌شود و انتظار می‌رود بریمنز در افتتاحیه خود توجه زیادی را به خود جذب کند.