Berryman's: i fondatori del Three Sheets apriranno un intimo bar di ostriche e martini a Dalston

Secondo Time Out London, Max e Noel Venning, i fratelli dietro il celebre bar Three Sheets su Kingsland Road, a Dalston, apriranno un nuovo locale chiamato Berryman's al numero 508 di Kingsland Road, E8, il 13 novembre 2026. Il bar conta solo 20 posti e funziona esclusivamente senza prenotazione, dal giovedì alla domenica dalle 17.

Il nome è un omaggio al cognome da nubile della madre dei fondatori e alle sue origini della Cornovaglia; Berryman's si concentrerà sulle ostriche della Cornovaglia, servite con accompagnamenti come mignonette alla fragola, granita di cetriolino, ponzu al Kashmiri e clementina e salsa piccante fatta in casa. Lo chef Ethan Pack, in precedenza al Claridge's, guida la proposta gastronomica.

Sul fronte bevande, il locale punta su una selezione rotativa di martini e una carta dei vini in continua evoluzione. Il Three Sheets è ampiamente considerato uno dei migliori cocktail bar di Londra, e Berryman's dovrebbe suscitare grande interesse all'apertura.