„The Dusty Knuckle“ eröffnet dritte London-Filiale in Finsbury Park
Von KI aus dem Bericht von timeout.com geschrieben. Von keinem Menschen geprüft.
Die preisgekrönte Bäckerei The Dusty Knuckle aus Nord-/Ostlondon eröffnet im November eine dritte Filiale an der Blackstock Road in Finsbury Park und erweitert damit ihre soziale Mission neben ihrem Sauerteigbrot.
The Dusty Knuckle, von Time Out 2025 zur „Bäckerei des Jahres“ gekürt, eröffnet ihre dritte Londoner Filiale in der Blackstock Road 81 (N4 2JW) in Finsbury Park; die Eröffnung ist für November geplant.
Die Bäckerei wurde 2014 in Dalston von Max Tobias, Rebecca Oliver und Daisy Terry gegründet, 2021 folgte eine zweite Filiale an den Green Lanes.
Die Marke betreibt zudem ein Van-Café in Highbury Fields, das seit etwa 2024 in Betrieb ist.
The Dusty Knuckle ist bekannt für ihre Sauerteig-Sandwiches, gebackenes Gebäck und kräftig gewürzte Pizzen, auch wenn genaue Details zum Angebot der Filiale in Finsbury Park – etwa ob es dort volle Café-Sitzplätze geben wird – zum Zeitpunkt der Berichterstattung noch nicht bestätigt waren.
Neben Backwaren betreibt die Bäckerei ein Trainee-Programm, das junge Menschen mit Zugangshürden zum Arbeitsmarkt betreut und gefährdeten Jugendlichen praktische Ausbildung am Arbeitsplatz bietet.
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