2026年"世界50最佳餐厅"榜单出炉：西班牙Asador Etxebarri摘得冠军
由 AI 根据 edition.cnn.com 的报道撰写，未经人工核查。
周三晚上，西班牙餐厅Asador Etxebarri在秘鲁利马举行的颁奖典礼上荣登"世界最佳餐厅"榜首，曼谷的Gaggan和哥本哈根的Alchemist分列第二、第三位。
曾名为"50 Best"的组织The 50，于周三晚间在秘鲁利马举行的颁奖典礼上公布了2026年"世界50最佳餐厅"榜单。位居榜首的是Asador Etxebarri，这家位于西班牙阿佔多（Atxondo）的巴斯克地区烤肉餐厅，长期以来被视为美食朝圣地，以其独特的烤制技艺闻名。主厨比托尔·阿金索尼斯（Bittor Arguinzoniz）接受了这一奖项，称这是"一份真正的荣耀"，并表示自己的灵感来自"我们的母亲和祖母们"——他称她们是技艺精湛的厨师。
曼谷的Gaggan位列第二，哥本哈根的Alchemist紧随其后排名第三，该餐厅因"非凡的工艺"受到称赞。墨西哥城的Quintonil排名第四，并被评为"拉丁美洲最佳餐厅"；香港的Wing则位列第五，因传承中式烹饪传统、与用餐者分享"中国烹饪史上未被讲述的故事"而获得认可。
纽约的韩餐厅Atomix是排名最高的美国餐厅，位列第11，并荣获"北美最佳餐厅"称号。主厨朴正铉（Junghyun Park）获得"主厨之选奖"（Chef's Choice Award），评委称赞他为用餐者打开了"一扇通往某种文化的窗口"。
该榜单由"50最佳餐厅学院"（50 Best Restaurants Academy）评选产生，该机构由来自28个地区、逾1100名国际业内专家组成，其中包括美食作家和主厨。一旦某餐厅夺得榜首，便会被纳入另设的"最佳中的最佳"（Best of the Best）名录，不再具备参评资格。去年的颁奖典礼在意大利都灵举行，利马的Maido餐厅当时摘得桂冠。今年的榜单最终以澳大利亚悉尼的Saint Peter餐厅位列第50而收官。
