هتل ساووی بار شراب بوفورت را با ۲۵۰ برچسب و سرو با فناوری کوراوین افتتاح کرد

هتل ساووی در خیابان استرند در اکتبر ۲۰۲۶ بار شراب بوفورت را معرفی کرد؛ عرضه‌ای جدید در طبقه همکف هتل که یکی از جاه‌طلبانه‌ترین برنامه‌های شراب در بخش مهمان‌نوازی لندن به شمار می‌رود. رومن اودرری، سرپرست سوم‌لیه‌ها، سرپرستی فهرستی شامل ۲۵۰ نوع شراب از ۱۸ کشور را بر عهده دارد که سال‌های تولید آن‌ها از ۱۹۷۵ تا ۲۰۲۵ را در بر می‌گیرد، از جمله شراب‌های بوردوی رده نخست (فرست گروث) و شامپاین‌های پخته‌شده.

بیش از ۱۲۰ نوع شراب از این فهرست را می‌توان به‌صورت پیمانه‌ای سرو کرد؛ این امر به لطف نصب فناوری کوراوین در سراسر بار ممکن شده است، فناوری‌ای که بطری‌های بازشده را برای مدتی نامحدود حفظ می‌کند. منوی غذا حول محور بشقاب‌های اشتراکی طراحی‌شده برای همراهی با شراب‌ها شکل گرفته و همچنین شامل ژامبون ایبریکوی دست‌بُرش و گوشت‌های دودی و خشک‌شده دست‌ساز است که روی میز و از ترولی مخصوص برش با چرخ‌طیار سرو می‌شوند.

موسیقی زنده، اجرای دی‌جی و کوکتل‌های شراب‌پایه نیز بخشی از برنامه این بار هستند. این بار از سه‌شنبه تا شنبه، از ساعت ۱۷ تا نیمه‌شب باز است و تنها چند قدم با بار آمریکایی معروف و بار بوفورت در هتل ساووی فاصله دارد. این افتتاح به سلسله به‌روزرسانی‌های اخیر در بخش غذا و نوشیدنی این نماد خیابان استرند افزوده می‌شود.

ناظران صنعت شراب، حجم سرو پیمانه‌ای از طریق کوراوین را برای یک بار هتلی غیرمعمول بزرگ توصیف کردند و خاطرنشان کردند که دسترسی به سرداب‌های دمای‌کنترل‌شده هتل ساووی عمقی کم‌نظیر به این فهرست بخشیده است.