Savoy, 250 Etiket ve Coravin ile Servis Sunan Beaufort Wine Bar'ı Açtı

Strand'daki Savoy Oteli, Ekim 2026'da, otelin zemin katında yer alan ve Londra otelcilik sektörünün en iddialı şarap programlarından biri olarak öne çıkan Beaufort Wine Bar'ı tanıttı. Baş sommelier Romain Audrerie, 1975'ten 2025'e uzanan yıllıklara sahip, Premier Cru (First Growth) Bordeaux şarapları ve olgun şampanyaları da içeren, 18 ülkeden toplanmış 250 şaraplık bir listeyi yönetiyor.

Listedeki 120'den fazla şarap, bardaki tüm noktalara kurulan Coravin teknolojisi sayesinde kadeh kadeh sunulabiliyor; bu sistem açılmış şişelerin süresiz olarak korunmasını sağlıyor. Yemek menüsü, şaraplarla eşleştirilmek üzere tasarlanmış paylaşımlık tabakların yanı sıra, özel yapım volanlı dilimleme arabasıyla masada elle kesilen jamón Ibérico ve zanaatkâr işi şarküteri ürünleri etrafında kurgulanmış.

Programda canlı müzik, DJ performansları ve şarap bazlı kokteyller de yer alıyor. Mekân, salı-cumartesi günleri 17.00-24.00 arasında hizmet veriyor ve Savoy'un ünlü American Bar ile Beaufort Bar'ına birkaç adım mesafede bulunuyor. Açılış, Strand'daki bu simge yapının yiyecek-içecek sunumunda son dönemde yaptığı güncellemeler dizisine eklendi.

Şarap sektörü gözlemcileri, Coravin ile kadeh kadeh servisin bu ölçeğini bir otel barı için alışılmadık derecede geniş bulduklarını belirtti ve Savoy'un sıcaklık kontrollü mahzenlerine erişimin listeye nadir görülen bir derinlik kazandırdığına dikkat çekti.