«سوليس»، مطعم الشواء الجنوب أمريكي، يفتح أول مقر دائم له في سوهو

افتتح مطعم «سوليس»، المستوحى من أجواء الشواء الجنوب أمريكي، مقره الدائم الأول في 26 كينغلي ستريت، سوهو، W1B 5QD، يوم الاثنين 20 أكتوبر 2026.

أسّس المطعم آنا غونسالفيس وزيجون منغ، الثنائي اللذان يقفان خلف مفهوم «تاتا إيتري» المتجول المرموق، حيث أطلقا «سوليس» في البداية كمقيمٍ مؤقت في «آركيد» ببطرسي عام 2023، قبل أن يحصلا على مقر دائم ومستقل في سوهو.

تضم قائمة الطعام أطباقاً مثل «تورتا باسكوالينا»، وكروكيت البصل المكرمل والفطر، وكوكتيل الجمبري على الطريقة الأوروغوايية، والذرة المشوية «إيلوتي»، وأطباق الشواء المميزة من اللحوم.

يأتي افتتاح «سوليس» في شهر أكتوبر استثنائي القوة لافتتاحات المطاعم في لندن، شمل أيضاً مطعم «ديشوم بورو»، و«سبيريتلاند» في مركز باربيكان، ومقر «بوبالا» الجديد في كوفنت غاردن.

وأُدرج افتتاح المطعم في دليل «تايم آوت لندن» لأفضل 12 مطعماً جديداً في لندن لشهر أكتوبر 2026، الذي نُشر في 1 أكتوبر، وظل من أكثر المقالات المتعلقة بالطعام التي حصلت على نقرات طوال الشهر، وحقق اهتماماً كبيراً بشكل خاص حول موجة الافتتاحات في 20 أكتوبر.