Solis, una parrilla sudamericana, abre su primer local permanente en Soho

Solis, un restaurante de parrilla de inspiración sudamericana, abrió su primer local permanente en el número 26 de Kingly Street, Soho, W1B 5QD, el lunes 20 de octubre de 2026.

El restaurante fue fundado por Ana Gonçalves y Zijun Meng, el dúo detrás del aclamado concepto itinerante Tātā Eatery, que lanzaron Solis como una residencia en Arcade, en Battersea, en 2023, antes de conseguir un local propio en Soho.

El menú incluye platos como torta pascoalina, croquetas de cebolla caramelizada y champiñones, cóctel de langostinos uruguayo, elote a la parrilla y sus característicos asados de carne.

Solis abre en un octubre excepcionalmente intenso para las aperturas de restaurantes en Londres, que también incluye Dishoom Borough, Spiritland en el Barbican y el nuevo local de Bubala en Covent Garden.

La apertura fue incluida en la guía de Time Out London sobre los 12 mejores restaurantes nuevos de Londres de octubre de 2026, publicada el 1 de octubre, que se mantuvo como uno de los artículos gastronómicos más visitados del medio durante todo el mes y generó especial interés en torno a la ola de aperturas del 20 de octubre.