Solis, grill sudamericano, apre il suo primo locale permanente a Soho

Solis, un ristorante grill di ispirazione sudamericana, ha aperto la sua prima sede permanente al 26 di Kingly Street, Soho, W1B 5QD, lunedì 20 ottobre 2026.

Il ristorante è stato fondato da Ana Gonçalves e Zijun Meng, il duo dietro l'acclamato concetto itinerante Tātā Eatery, che avevano lanciato Solis come residency all'Arcade di Battersea nel 2023, prima di ottenere una sede fissa a Soho.

Il menù propone piatti come la torta pascoalina, le crocchette di cipolla caramellata e funghi, il cocktail di gamberi uruguaiano, l'elote (mais grigliato) e le sue caratteristiche grigliate di carne.

Solis apre in un ottobre eccezionalmente ricco di nuove aperture a Londra, che comprende anche il Dishoom Borough, lo Spiritland al Barbican e il nuovo locale di Bubala a Covent Garden.

L'apertura è stata inclusa nella guida di Time Out London ai 12 migliori nuovi ristoranti londinesi di ottobre 2026, pubblicata il 1° ottobre, che è rimasta uno degli articoli gastronomici più cliccati della testata per tutto il mese, suscitando un interesse particolarmente forte in concomitanza con l'ondata di apertura del 20 ottobre.