Güney Amerika esintili ızgara restoranı Solis, Soho'daki ilk kalıcı mekânını açtı

Güney Amerika esintili ızgara restoranı Solis, 20 Ekim 2026 Pazartesi günü Soho, W1B 5QD'deki 26 Kingly Street adresinde ilk kalıcı şubesini açtı.

Restoran, gezici konsept Tātā Eatery'nin arkasındaki beğenilen ikili Ana Gonçalves ve Zijun Meng tarafından kuruldu. İkili, Solis'i 2023'te Battersea'deki Arcade'de bir rezidans olarak başlatmış, ardından Soho'da bağımsız bir mekân edinmişti.

Menüde torta pascoalina, karamelize soğan ve mantarlı kroketler, Uruguay usulü karides kokteyli, ızgara elote mısır ve imza et ızgaraları gibi lezzetler bulunuyor.

Solis, Londra'da restoran açılışları açısından olağanüstü güçlü geçen bir Ekim ayında kapılarını açıyor; bu ay içinde Dishoom Borough, Barbican'daki Spiritland ve Bubala'nın Covent Garden'daki yeni mekânı da yer alıyor.

Açılış, Time Out London'ın 1 Ekim'de yayımlanan, Ekim 2026'nın en iyi 12 yeni Londra restoranı rehberinde yer aldı; bu rehber ay boyunca derginin en çok tıklanan yemek içeriklerinden biri olmayı sürdürdü ve özellikle 20 Ekim'deki açılış yoğunluğu etrafında büyük ilgi gördü.