牙买加推出"本地优先"美食旅游计划，连接农场与酒店
由 AI 根据 travelandtourworld.com 的报道撰写，未经人工核查。
牙买加正在其"旅游3.0"战略框架下推出一项雄心勃勃的"本地优先"（Local First）计划，推动酒店和餐厅从本国农民而非进口渠道采购食材，并将该岛定位为世界美食旅游目的地。
牙买加旅游当局公布了一项名为"本地优先"（Local First）的大型美食旅游计划，该计划是该岛更广泛的"旅游3.0"（Tourism 3.0）发展战略的核心组成部分。
该计划由旅游联系网络（Tourism Linkages Network）及其农业联系交流项目（Agri-Linkages Exchange）协调推进，致力于在酒店业企业与本地农业生产者之间建立供应关系。其目标是减少对进口食材不必要的依赖，转而使用本地种植的农产品、新鲜海鲜以及传统牙买加主食，如杰克鸡（jerk chicken）、阿基果配腌鳕鱼（ackee and saltfish）、咖喱羊肉，以及豆饭（rice and peas）。
蒙特哥湾（Montego Bay）在该计划中扮演关键角色，蒙特哥湾会议中心（Montego Bay Convention Centre）被选定为牙买加首个美食学院的所在地，该学院致力于专业烹饪培训和劳动力发展。全岛主要的美食旅游目的地还包括金斯敦（Kingston）、奥乔里奥斯（Ocho Rios）、波特兰（Portland）和内格里尔（Negril），各地均提供独具特色的地方美食体验。其中，波特兰尤以波士顿湾（Boston Bay）的传统杰克烹饪方式著称。
牙买加的这一做法借鉴了泰国、秘鲁、土耳其、格鲁吉亚和中国等国利用本国饮食文化提升国际旅游知名度的经验。当局承认，产品质量的稳定性、供应的可靠性以及农业实践的可持续性，仍是亟待解决的重要挑战。
该计划预计将促进农村地区的就业，惠及小规模农户，并为国际游客带来更加地道的文化体验。
