« Food Japan 2026 » ouvre à Singapour avec 188 exposants venus de 39 préfectures japonaises

« Food Japan 2026 » s'est ouvert le 19 octobre au Suntec Convention and Exhibition Centre de Singapour pour trois jours, marquant sa 14e édition en tant que principale vitrine de l'ASEAN pour les produits alimentaires et boissons japonais. L'événement réunit 188 exposants représentant 39 préfectures japonaises aux côtés d'entreprises basées à Singapour, présentant un large éventail de catégories : des spécialités régionales traditionnelles telles que les confiseries wagashi, les ramen, le saké et les fruits de mer haut de gamme côtoient des catégories plus récentes, notamment l'alimentation pour animaux de compagnie, les produits certifiés halal, les produits de santé et de bien-être, ainsi que des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement.

Cette édition consacre pour la première fois un espace dédié à l'alimentation pour animaux de compagnie, reflétant le croisement grandissant entre la culture alimentaire japonaise et la possession d'animaux domestiques. Le programme comprend des séances de dégustation interactives, des démonstrations de cuisine en direct et des masterclasses de saké destinées aux professionnels de la restauration, aux acheteurs de l'hôtellerie et aux chaînes de distribution à travers l'ASEAN.

Les organisateurs décrivent le salon comme un pont commercial essentiel reliant les petits et moyens producteurs régionaux japonais aux marchés d'Asie du Sud-Est, qui ont un accès direct limité aux produits de niche importés des préfectures japonaises. L'accès est réservé aux professionnels pendant les deux premiers jours, le public pouvant entrer le troisième jour.