«Food Japan 2026» apre a Singapore con 188 espositori da 39 prefetture giapponesi

«Food Japan 2026» si è aperta il 19 ottobre al Suntec Convention and Exhibition Centre di Singapore per una tre giorni, segnando la sua 14ª edizione come principale vetrina dell'ASEAN per i prodotti alimentari e le bevande giapponesi. L'evento riunisce 188 espositori provenienti da 39 prefetture giapponesi insieme ad aziende con sede a Singapore, presentando un'ampia gamma di categorie: specialità regionali tradizionali come i dolci wagashi, il ramen, il sakè e i frutti di mare di alta qualità affiancano categorie più recenti, tra cui alimenti per animali domestici, prodotti certificati halal, articoli per la salute e il benessere e soluzioni di imballaggio eco-sostenibili.

Questa edizione dedica per la prima volta un'area speciale agli alimenti per animali domestici, riflettendo la crescente sovrapposizione tra la cultura alimentare giapponese e la cura degli animali domestici. Il programma prevede sessioni di degustazione interattive, demo di cucina dal vivo e masterclass sul sakè pensate per operatori della ristorazione, buyer dell'hotellerie e catene di vendita al dettaglio in tutta l'ASEAN.

Gli organizzatori descrivono la fiera come un ponte commerciale fondamentale che collega i piccoli e medi produttori regionali giapponesi con i mercati del Sud-est asiatico, che hanno un accesso diretto limitato alle importazioni di prodotti di nicchia dalle prefetture giapponesi. L'accesso riservato agli operatori del settore è previsto nei primi due giorni, mentre l'ingresso al pubblico è disponibile nel terzo giorno.