دليل ميشلان لجنوب الولايات المتحدة 2026: لويزيانا تحصد 40 تكريماً ومطعم إيميريلز يحتفظ بنجمتيه

أقيم حفل MICHELIN Guide Restaurant Ceremony American South 2026 في 21 أكتوبر في ناشفيل بولاية تينيسي، وتصدّر التغطية الإعلامية على نطاق واسع في 22 و23 أكتوبر. حصلت لويزيانا على 40 تكريماً في المجموع، وهو أكبر عدد بين جميع الولايات في الدليل الإقليمي الذي يشمل سبع ولايات.

احتفظ مطعم "إيميريلز" (Emeril's) التابع للشيف إيميريل لاغاس في نيو أورلينز بتصنيفه بنجمتي ميشلان للسنة الثانية على التوالي، وهو أعلى تكريم في الاختيار الإقليمي.

حصلت ثلاثة مطاعم على نجمة جديدة لأول مرة: مطعم "داكار نولا" (Dakar NOLA) في نيو أورلينز — أحد ثلاثة مطاعم فقط في المنطقة بأكملها التي تضم سبع ولايات حصلت على نجمة جديدة في هذه الدورة — ومطعم "سان جيرمان" (Saint-Germain) في نيو أورلينز، ومطعم "زازو" (Zasu)، أيضاً في نيو أورلينز.

كما تم تكريم ولاية جورجيا في نفس الحفل، حيث حصل مطعم "سو. فوكس" (So. Fox) في أتلانتا ومطعم "أوبيرتو" (Uberto Restaurant) في بلدة جاي بولاية جورجيا، على نجمة جديدة لكل منهما، إلى جانب جائزتي "بيب جورماند" (Bib Gourmand) جديدتين وإدراجين جديدين في قائمة "موصى به" (Recommended).

يشمل الدليل الإقليمي ولايات ألاباما وأركنساس وجورجيا وكنتاكي ولويزيانا ومسيسيبي وتينيسي. ووصفت ميشلان المشهد الطهوي في لويزيانا بأنه يُظهر جودة عالمية ثابتة عبر أساليب متنوعة، من المطبخ السنغالي-الكريولي العصري إلى المطبخ الفرنسي-الكريولي الكلاسيكي الرفيع.