دليل ميشلان يتوسع إلى فو كووك ليصبح وجهته الرابعة في فيتنام

أعلنت ميشلان في أوائل أكتوبر 2026 عن توسيع دليلها للمطاعم ليشمل جزيرة فو كووك في فيتنام، لتصبح هذه الجزيرة الاستوائية رابع وجهة فيتنامية يغطيها الدليل، بعد هانوي ومدينة هوشي منه (أُضيفتا في عام 2023) ودا نانغ (أُضيفت في عام 2024).

ومن المقرر الكشف عن القائمة الكاملة لمطاعم فيتنام لعام 2027، التي ستشمل منشآت في فو كووك، في منتصف عام 2027، بالتزامن مع استضافة الجزيرة قمة منتدى التعاون الاقتصادي لآسيا والمحيط الهادئ (أبيك).

وتصف ميشلان فو كووك بأنها جزيرة ذات هوية طهوية مميزة متجذرة في جغرافيتها البحرية، تضم منتجات محلية استثنائية من بينها صلصة السمك المشهورة عالميًا والفلفل الأسود العطري، فضلًا عن ثقافة طهوية مزدوجة تجمع بين المطبخ التقليدي لقرى الصيادين ومشهد مطاعم فاخرة متطور تشكّله مواهب طهوية عالمية.

ويحظى هذا التوسع بدعم مجموعة "صن غروب" (Sun Group)، وهي شركة فيتنامية كبرى لتطوير الضيافة والمنتجعات تملك بنية تحتية كبيرة في الجزيرة. وأفادت وكالة "فيتنام بلس" (VietnamPlus) بوجود تكهنات واسعة حول مطاعم الجزيرة التي قد تحصل على أول نجمة ميشلان في فو كووك، مع اعتبار المطاعم المتخصصة في المأكولات البحرية ومطاعم المطبخ الفيتنامي العصري المندمج من أبرز المرشحين.

ويعزز هذا الإعلان مكانة فيتنام المتنامية كوجهة للسياحة الطهوية في جنوب شرق آسيا.