Michelin-Guide amerikanischer Süden 2026: Louisiana erhält 40 Auszeichnungen, Emeril's bleibt bei zwei Sternen

Die MICHELIN Guide Restaurant Ceremony American South 2026 fand am 21. Oktober in Nashville, Tennessee, statt und wurde am 22. und 23. Oktober breit in den Medien aufgegriffen. Louisiana erhielt insgesamt 40 Auszeichnungen – mehr als jeder andere Bundesstaat im siebenstaatigen Regionalguide.

Emeril Lagasses Restaurant Emeril's in New Orleans behielt im zweiten Jahr in Folge seine Auszeichnung mit zwei MICHELIN-Sternen, die höchste Ehrung der regionalen Auswahl.

Drei Restaurants erhielten erstmals einen Stern: Dakar NOLA in New Orleans – eines von nur drei Restaurants in der gesamten siebenstaatigen Region, das in diesem Zyklus einen neuen Stern erhielt –, Saint-Germain in New Orleans sowie Zasu, ebenfalls in New Orleans.

Auch Georgia wurde bei derselben Zeremonie ausgezeichnet: So. Fox in Atlanta und das Uberto Restaurant in Gay, Georgia, erhielten jeweils einen neuen Stern, zusätzlich zu zwei neuen Bib-Gourmand-Auszeichnungen und zwei neuen Empfehlungen ("Recommended").

Der Regionalguide umfasst Alabama, Arkansas, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi und Tennessee. Michelin beschrieb die Küche Louisianas als durchgehend von Weltklasse-Qualität in unterschiedlichsten Stilrichtungen – von moderner senegalesisch-kreolischer Fusionsküche bis zur klassischen französisch-kreolischen Gourmetküche.