راهنمای میشلن جنوب آمریکا ۲۰۲۶: لوئیزیانا ۴۰ نشان کسب کرد، امریلز دو ستاره خود را حفظ کرد

آیین MICHELIN Guide Restaurant Ceremony American South 2026 در ۲۱ اکتبر در نشویل، ایالت تنسی برگزار شد و در ۲۲ و ۲۳ اکتبر به‌طور گسترده پوشش خبری یافت. ایالت لوئیزیانا در مجموع ۴۰ نشان دریافت کرد؛ بیشترین رقم در میان همه ایالت‌های این راهنمای منطقه‌ای که هفت ایالت را پوشش می‌دهد.

رستوران «امریلز» (Emeril's) متعلق به امریل لاگاس در نیواورلئان برای دومین سال متوالی دو ستاره میشلن خود را حفظ کرد؛ بالاترین افتخار در این گزینش منطقه‌ای.

سه رستوران برای نخستین بار هر یک یک ستاره کسب کردند: «داکار نولا» (Dakar NOLA) در نیواورلئان — یکی از تنها سه رستوان در کل منطقه هفت‌ایالتی که در این دوره ستاره جدیدی به‌دست آوردند — «سن‌ژرمن» (Saint-Germain) نیز در نیواورلئان، و «زازو» (Zasu)، باز هم در نیواورلئان.

ایالت جورجیا نیز در همین آیین تقدیر شد: «سو. فاکس» (So. Fox) در آتلانتا و رستوران «اوبرتو» (Uberto Restaurant) در شهر گِی، جورجیا، هر یک یک ستاره جدید گرفتند؛ همچنین دو نشان «بیب گورمند» (Bib Gourmand) و دو عنوان جدید «توصیه‌شده» (Recommended) اعطا شد.

این راهنمای منطقه‌ای ایالت‌های آلاباما، آرکانزاس، جورجیا، کنتاکی، لوئیزیانا، میسیسیپی و تنسی را پوشش می‌دهد. میشلن صحنه آشپزی لوئیزیانا را دارای کیفیتی ثابت و در سطح جهانی در سبک‌های گوناگون توصیف کرد؛ از فیوژن مدرن سنگالی-کریول تا غذاهای فرانسوی-کریول کلاسیک و درجه‌یک.