راهنمای میشلن به فو کوک گسترش می‌یابد و این جزیره چهارمین مقصد آن در ویتنام می‌شود

میشلن در اوایل اکتبر ۲۰۲۶ اعلام کرد که راهنمای رستوران‌های خود را به جزیره فو کوک در ویتنام گسترش می‌دهد و بدین ترتیب این جزیره گرمسیری، پس از هانوی و شهر هوشی‌مین (که در سال ۲۰۲۳ افزوده شدند) و دانانگ (که در سال ۲۰۲۴ افزوده شد)، چهارمین مقصد ویتنامی تحت پوشش این راهنما می‌شود.

قرار است فهرست کامل رستوران‌های ویتنام برای سال ۲۰۲۷، که شامل فهرستی از رستوران‌های فو کوک نیز خواهد بود، در میانه سال ۲۰۲۷ رونمایی شود؛ زمان‌بندی‌ای که با برگزاری اجلاس اپک (APEC) در فو کوک هم‌زمان است.

میشلن فو کوک را جزیره‌ای با هویت آشپزی متمایز توصیف می‌کند که ریشه در جغرافیای دریایی آن دارد؛ با محصولات محلی برجسته از جمله سس ماهی مشهور در سطح جهان و فلفل سیاه معطر، و همچنین فرهنگ غذایی دوگانه‌ای که آشپزی سنتی روستاهای ماهیگیری را با صحنه‌ای روبه‌رشد از غذاهای فاین‌دایینگ که توسط استعدادهای آشپزی بین‌المللی شکل گرفته، ترکیب می‌کند.

این گسترش با پشتیبانی گروه سان (Sun Group)، یک شرکت بزرگ ویتنامی در حوزه هتل‌داری و توسعه مجموعه‌های تفریحی با زیرساخت‌های قابل‌توجه در این جزیره، صورت می‌گیرد. رسانه ویتنام‌پلاس (VietnamPlus) از گمانه‌زنی‌های گسترده درباره اینکه کدام رستوران‌های این جزیره ممکن است نخستین ستاره میشلن فو کوک را دریافت کنند خبر داد، و رستوران‌های تخصصی غذاهای دریایی و رستوران‌های فیوژن مدرن ویتنامی را از شانس اصلی این عنوان دانست.

این اعلام، جایگاه رو‌به‌رشد ویتنام را به‌عنوان مقصد گردشگری غذایی در جنوب شرق آسیا تقویت می‌کند.