Guida Michelin Sud degli Stati Uniti 2026: la Louisiana conquista 40 riconoscimenti, Emeril's mantiene le due stelle

La MICHELIN Guide Restaurant Ceremony American South 2026 si è svolta il 21 ottobre a Nashville, in Tennessee, ed è stata ampiamente ripresa dai media il 22 e 23 ottobre. La Louisiana ha ottenuto 40 riconoscimenti in totale, il numero più alto tra gli stati compresi nella guida regionale dei sette stati.

Emeril's, il ristorante di Emeril Lagasse a New Orleans, ha mantenuto per il secondo anno consecutivo le sue due stelle MICHELIN, il massimo riconoscimento della selezione regionale.

Tre ristoranti hanno ottenuto una nuova stella: Dakar NOLA, a New Orleans — uno dei soli tre ristoranti di tutta la regione dei sette stati ad aver guadagnato una nuova stella in questo ciclo —, Saint-Germain, sempre a New Orleans, e Zasu, anch'esso a New Orleans.

Anche la Georgia è stata premiata nella stessa cerimonia: So. Fox, ad Atlanta, e Uberto Restaurant, a Gay, in Georgia, hanno ottenuto ciascuno una nuova stella, oltre a due nuovi Bib Gourmand e due nuove segnalazioni "Recommended".

La guida regionale comprende Alabama, Arkansas, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi e Tennessee. Michelin ha descritto la scena gastronomica della Louisiana come costantemente di livello mondiale in stili molto diversi tra loro, dalla fusion moderna senegalese-creola all'alta cucina classica franco-creola.