La Guida Michelin si espande a Phu Quoc, che diventa la sua quarta destinazione in Vietnam

Michelin ha annunciato all'inizio di ottobre 2026 l'estensione della propria guida ai ristoranti di Phu Quoc, in Vietnam, facendo di questa isola tropicale la quarta destinazione vietnamita coperta dalla guida, dopo Hanoi e Ho Chi Minh City (aggiunte nel 2023) e Da Nang (aggiunta nel 2024).

La selezione completa dei ristoranti del Vietnam 2027, che includerà anche locali di Phu Quoc, sarà svelata a metà 2027, in coincidenza con il summit APEC che si terrà sull'isola.

Michelin descrive Phu Quoc come un'isola con un'identità culinaria distintiva, radicata nella sua geografia marittima, con prodotti locali eccezionali come la salsa di pesce di fama mondiale e il pepe nero aromatico, oltre a una cultura gastronomica duale che unisce la cucina tradizionale dei villaggi di pescatori a una scena di alta cucina in evoluzione, modellata da talenti culinari internazionali.

L'espansione è sostenuta da Sun Group, un importante sviluppatore vietnamita di strutture turistiche e ricettive con infrastrutture significative sull'isola. VietnamPlus ha riportato forti speculazioni su quali ristoranti dell'isola potrebbero ottenere la prima stella Michelin di Phu Quoc, con i locali specializzati in frutti di mare e i ristoranti di fusion vietnamita moderna considerati tra i principali favoriti.

L'annuncio rafforza la crescente rilevanza del Vietnam come destinazione di turismo enogastronomico nel Sud-est asiatico.