Гид Michelin «Американский Юг» 2026: Луизиана получила 40 наград, Emeril's сохранил две звезды

Церемония MICHELIN Guide Restaurant Ceremony American South 2026 прошла 21 октября в Нэшвилле, штат Теннесси, и широко освещалась в СМИ 22–23 октября. Луизиана получила 40 наград в общей сложности — больше, чем любой другой штат в региональном гиде, охватывающем семь штатов.

Ресторан Emeril's Эмерила Лагассе в Новом Орлеане второй год подряд сохранил свои две звезды MICHELIN — высшую награду региональной подборки.

Три ресторана впервые получили по одной звезде: Dakar NOLA в Новом Орлеане — один из всего трёх ресторанов во всём семиштатном регионе, получивших новую звезду в этом цикле, — Saint-Germain в Новом Орлеане и Zasu, также в Новом Орлеане.

На той же церемонии была отмечена и Джорджия: So. Fox в Атланте и Uberto Restaurant в городке Гэй (штат Джорджия) получили по новой звезде, а также были присуждены две новые награды Bib Gourmand и два новых знака «Recommended».

Региональный гид охватывает штаты Алабама, Арканзас, Джорджия, Кентукки, Луизиана, Миссисипи и Теннесси. В Michelin отметили, что кулинарная сцена Луизианы демонстрирует стабильно высокое, мирового уровня качество в самых разных стилях — от современной сенегало-креольской фьюжн-кухни до классической французско-креольской высокой кухни.