Гид Michelin расширяется на Фукуок, который становится его четвёртым направлением во Вьетнаме

Компания Michelin объявила в начале октября 2026 года о расширении своего ресторанного гида на вьетнамский остров Фукуок. Таким образом тропический остров стал четвёртым направлением Вьетнама, охваченным гидом, после Ханоя и Хошимина (добавлены в 2023 году) и Дананга (добавлен в 2024 году).

Полный список ресторанов Вьетнама на 2027 год, который будет включать заведения Фукуока, планируется представить в середине 2027 года — к открытию саммита АТЭС, который примет остров.

Michelin описывает Фукуок как остров с самобытной кулинарной идентичностью, уходящей корнями в его морскую географию, с выдающимися местными продуктами, включая всемирно известный рыбный соус и ароматный чёрный перец, а также двойную гастрономическую культуру, сочетающую традиционную кухню рыбацких деревень с развивающейся сценой высокой кухни, формируемой международными кулинарными талантами.

Расширение поддерживает Sun Group — крупный вьетнамский застройщик в сфере гостиничного и курортного бизнеса, обладающий значительной инфраструктурой на острове. Издание VietnamPlus сообщило об активных предположениях о том, какие островные рестораны могут получить первую звезду Michelin Фукуока: в числе главных фаворитов называют заведения, специализирующиеся на морепродуктах, и рестораны современной вьетнамской фьюжн-кухни.

Это объявление подчёркивает растущий статус Вьетнама как направления гастрономического туризма в Юго-Восточной Азии.