"ويل بيست" في بريكستون يُتوَّج أفضل برغر في لندن

حدّثت مجلة "تايم آوت لندن" تصنيفها لأفضل البرغر في المدينة، متوّجة مطعم "ويل بيست" في بريكستون بلقب أفضل برغر في العاصمة. والطبق الفائز هو برغر "سماش" من لحم بقري معتَّق، يُقدَّم على خبز بطاطس "مارتنز" مطهوّ بالبخار مع جبن برتقالي لامع ومايونيز منقوع بالشبت والخردل. وتصف رئيسة قسم الطعام ليوني كوبر كيف تتضافر مكوناته "بانسجام وتوقيت أوركسترا عظيمة".

افتتح "ويل بيست" في بريكستون بعد سلسلة من الإقامات المؤقتة في الحانات والمعاصر، إذ كان يعمل سابقاً في مطعم "ذا مونبلييه" في بيكهام، حيث تُوِّج برغره "أيجد تشيزبرغر" بلقب "بطل الأبطال" في جوائز "ناشونال برغر أواردز". ويعمل المطعم الآن من مقره الدائم في بريكستون، وهو معروف ببرغره الفوضوي عمداً والغني بالنكهات.

ومن بين الأطباق الجانبية البارزة قطع البطاطس المقلية "هاش براون" مع بيض سمك القد المخفوق ورقائق "سكامبي فرايز" المطحونة، وخبز "تكساس توست" المغطى بالكافيار، وملفوف "هيسبي" المحروق المحمّل بدهن الخنزير والسجق المدخّن والكراث والسمسم. وحلّ مطعم "هانباغاسوتيكي" في المركز الثاني بالتصنيف، بينما جاء تشيزبرغر "دكستر" من مطعم "بليمسول" في المركز الثالث.