أربعة عشر مطعماً في لندن يدخلون دليل ميشلان

أُضيف أربعة عشر مطعماً في لندن إلى دليل ميشلان في أكتوبر 2026، وتنوّعت الاختيارات الجديدة جغرافياً وأسلوباً في مختلف أحياء المدينة.

تم تسليط الضوء على مطعم تييلا تراتوريا آند بار (Tiella Trattoria & Bar) في بيثنال غرين لمطبخه الإيطالي المميز، بأطباقه الشهيرة مثل دجاج ميلانيز (chicken Milanese)، وأطباق أقل شهرة مثل الأنشوجة على طريقة ساور (anchovies in saor) وباساتيلي إن برودو (passatelli in brodo).

نال مطعم إمبالا (Impala) في سوهو تقديراً لقائمته الطموحة من المطبخ الشمال أفريقي؛ وأشار دليل ميشلان إلى وفرة الخيارات الشهية فيه، من معكرونة لسان الطائر (birds' tongue pasta) إلى سمك خفاش البحر الملفوف بورق العنب (monkfish wrapped in grape leaves).

حصل مطعم تيل باي سالي أبيه (Teal by Sally Abé) في هاكني على إشادة بخدمته المرحة وأطباقه المستلهمة من الكلاسيكيات البريطانية، في حين نال مطعم ليفان (Levan) العريق في بيكهام — العامل منذ عام 2018 — تقدير ميشلان أخيراً لمطبخه الدسم وقائمة النبيذ الممتازة وموسيقاه المحفّزة.

كما كان مطعم زيليا (Zylia)، وهو حانة يونانية قبرصية في كوفنت غاردن، من بين الأماكن المكرَّمة.

وتضم القائمة الكاملة للمطاعم الأربعة عشر المضافة: إمبالا (Impala)، أوريري باي بيير مينوتي (Orrery by Pierre Minotti)، إيجني (IGNI)، إيداليا (Idalia)، ليفان (Levan)، أورنيلا (Ornella)، بانتا راي (Panta Rei)، روزينا (Rosina)، تافرن (Tavern)، تيل باي سالي أبيه (Teal by Sally Abé)، تييلا تراتوريا آند بار (Tiella Trattoria & Bar)، تريسيند (Trèsind)، وايتليز كيتشن (Whiteley's Kitchen)، وزيليا (Zylia).