«ویل بیست» در بریکستون به‌عنوان بهترین برگر لندن انتخاب شد

مجله «تایم‌آوت لندن» رتبه‌بندی بهترین برگرهای شهر را به‌روزرسانی کرد و «ویل بیست» در بریکستون را برگر شماره یک پایتخت معرفی کرد. طبق برنده، برگری اسمش از گوشت گاو کهنه‌شده است که روی نان سیب‌زمینی بخارپز مارتینز با پنیر نارنجی درخشان و مایونزی آمیخته با شوید و خردل سرو می‌شود. لئونی کوپر، سردبیر بخش غذا، می‌گوید اجزای این برگر «با روانی و هماهنگی یک ارکستر بزرگ» کنار هم قرار می‌گیرند.

«ویل بیست» پس از دوره‌ای فعالیت موقت در پاب‌ها و آبجوسازی‌ها، در بریکستون افتتاح شد؛ پیش از آن در «د مونپلیه» در پکهام فعالیت می‌کرد، جایی که «ایجد چیزبرگر» آن در جوایز ملی برگر عنوان «قهرمان قهرمانان» را گرفت. این رستوران اکنون از مکان دائمی خود در بریکستون فعالیت می‌کند و به برگرهای عمداً به‌هم‌ریخته و پرطعمش شناخته می‌شود.

از میان پیش‌غذاهای قابل‌توجه می‌توان به هش براون با تخم ماهی روغن‌ماهی کف‌زده و خمیر خرد شده «اسکمپی فرایز»، نان تست «تگزاس» با روکش خاویار، و کلم «هیسپی» سوخته همراه با چربی خوک، سوسیس دودی، موسیر و کنجد اشاره کرد. رتبه دوم این رتبه‌بندی به «هانباگاسوتیکی» رسید و رتبه سوم به چیزبرگر «دکستر» رستوران «پلیمسول» تعلق گرفت.