چهارده رستوران لندنی به راهنمای میشلن اضافه شدند

در اکتبر ۲۰۲۶، چهارده رستوران لندنی به راهنمای میشلن افزوده شدند؛ گزینه‌های جدید از نظر جغرافیایی و سبک آشپزی، سراسر شهر را در بر می‌گیرند.

تیلا تراتوریا و بار (Tiella Trattoria & Bar) در بتنال‌گرین به خاطر آشپزی ایتالیایی فوق‌العاده‌اش برجسته شد؛ از غذاهای ویژه‌اش می‌توان به مرغ میلانیز (chicken Milanese) اشاره کرد و همچنین غذاهای کمترشناخته‌شده‌ای مانند آنچوی به سبک ساور (anchovies in saor) و پاساتلی این برودو (passatelli in brodo).

امپالا (Impala) در سوهو برای منوی جسورانه‌ی شمال‌آفریقایی‌اش مورد تقدیر قرار گرفت؛ راهنمای میشلن به فراوانی گزینه‌های وسوسه‌انگیز آن اشاره کرد، از پاستای زبان پرنده (birds' tongue pasta) تا ماهی مانکفیش پیچیده‌شده در برگ مو (monkfish wrapped in grape leaves).

تیل بای سالی ابی (Teal by Sally Abé) در هکنی به خاطر خدمات شاد و غذاهایی ریشه‌دار در کلاسیک‌های بریتانیایی ستایش شد، در حالی که لوان (Levan)، رستوران دیرپای پکهام که از سال ۲۰۱۸ فعالیت می‌کند، سرانجام به خاطر آشپزی پرحجم، فهرست شراب عالی و فضای موسیقیایی‌اش، تقدیر میشلن را دریافت کرد.

تاورن یونانی‌قبرسی زیلیا (Zylia) در کاوِنت گاردن نیز از جمله مکان‌های مورد تقدیر بود.

فهرست کامل چهارده رستوران افزوده‌شده شامل این موارد است: امپالا (Impala)، اوروری بای پیر مینوتی (Orrery by Pierre Minotti)، ایگنی (IGNI)، ایدالیا (Idalia)، لوان (Levan)، اورنلا (Ornella)، پانتا ری (Panta Rei)، روزینا (Rosina)، تاورن (Tavern)، تیل بای سالی ابی (Teal by Sally Abé)، تیلا تراتوریا و بار (Tiella Trattoria & Bar)، ترسیند (Trèsind)، وایتلیز کیچن (Whiteley's Kitchen) و زیلیا (Zylia).