«Whole Beast» у Брикстоні визнано найкращим бургером Лондона

Видання Time Out London оновило рейтинг найкращих бургерів міста, назвавши «Whole Beast» у Брикстоні бургером номер один у столиці. Переможна страва — смеш-бургер із витриманої яловичини на пропареній картопляній булочці Martin's із яскраво-оранжевим сиром та майонезом, настояним на кропі та гірчиці. Редакторка з питань їжі Леоні Купер описує, як складові поєднуються «з плавністю та злагодженістю великого оркестру».

«Whole Beast» відкрився у Брикстоні після низки тимчасових точок у пабах і на пивоварнях, а раніше працював у The Montpelier у Пекемі, де його Aged Cheeseburger визнали «чемпіоном чемпіонів» на National Burger Awards. Тепер ресторан працює на постійній локації в Брикстоні і відомий своїми навмисно «неохайними», насиченими на смак бургерами.

Серед помітних гарнірів — хашбрауни зі збитою ікрою тріски та розкришеними Scampi Fries, тост «Texas» з ікрою, а також обпалена капуста хіспі зі свинячим жиром, копченою ковбасою, шалотом і кунжутом. Друге місце рейтингу дісталося Hanbaagaasuuteeki, третє — чізбургеру Dexter із ресторану Plimsoll.