Alaska Airlines и Hawaiian Airlines представили меню от шеф-поваров — лауреатов премии James Beard на рейсах в Азию и Тихоокеанский регион

Alaska Airlines и её партнёр по слиянию Hawaiian Airlines объявили 15–16 октября 2026 года об обновлённых меню для международного класса Suites, которые вводятся на дальнемагистральных рейсах в Азию, Европу и Океанию. Alaska Airlines сотрудничает с шеф-поваром из Сиэтла Брэди Исивата Уильямсом, лауреатом премии James Beard: пассажиры рейсов в Токио смогут выбрать чёрную треску в мисо-глазури с рисом, обжаренным с кимчи, и традиционными корейскими гарнирами, а путешественники, летящие в Сеул, — курицу в соусе кальби с обжаренным рисом.

Hawaiian Airlines пригласила уроженца Гавайев шеф-повара Делла Валдеса создать новое меню международного первого класса, которое начнёт действовать 21 октября: среди основных блюд — тунец аи-пуавр с пюре из сельдерея, барбекю-курица Huli Huli с рисом, обжаренным с кимчи, жареные медальоны из свинины в соево-бальзамико-медовой глазури и обжаренный «блэкенд»-тофу с брюссельской капустой и орзо.

На утренних рейсах из Гавайев на завтрак будут подавать локо-моко, а на ужин — тушёную говядину с жареным уль (хлебным деревом).

Обе авиакомпании также запустили обновлённые программы премиальных вин — в том числе пино нуар Paul Hobbs West Sonoma Coast — подбирая бутылки к каждому меню.

Пассажиры класса Suites, имеющие право на эту услугу, в обеих авиакомпаниях смогут заранее заказать одно из пяти основных блюд через мобильное приложение Alaska или Hawaiian — начиная за две недели до вылета и не позднее чем за 20 часов до рейса.

Новость была освещена многими изданиями, посвящёнными путешествиям и авиации, и вызвала широкий интерес у читателей как пример того, как премиальное питание на борту приближается к ресторанным стандартам.