Alaska Airlines і Hawaiian Airlines запускають меню від відзначених нагородами шефів на рейсах до Азії та Тихоокеанського регіону

Alaska Airlines та її партнер по злиттю Hawaiian Airlines оголосили 15–16 жовтня 2026 року про оновлені меню для міжнародного класу Suites, які запроваджуються на далекомагістральних рейсах до Азії, Європи та Океанії. Alaska Airlines співпрацює із сіетлським шеф-кухарем Брейді Ішівата Вільямсом, лауреатом премії James Beard: пасажири на рейсах до Токіо зможуть обрати чорну тріску в місо-глазурі з рисом, обсмаженим із кімчі, та традиційними корейськими гарнірами, а мандрівники до Сеула — курку в ґалбі-глазурі з обсмаженим рисом.

Hawaiian Airlines залучила уродженця Гаваїв шеф-кухаря Делла Валдеса для створення нового меню міжнародного першого класу, яке стартує 21 жовтня: серед основних страв — тунець аі-пуавр із пюре з селери, барбекю-курка Huli Huli з обсмаженим рисом із кімчі, смажені медальйони зі свинини в соєво-бальзамічно-медовій глазурі та підсмажений тофу з брюссельською капустою та орзо.

На ранкових рейсах із Гаваїв на завтрак подаватимуть локо-моко, а на вечерю — тушену яловичину з печеним улу (хлібним деревом).

Обидві авіакомпанії також запустили оновлені програми преміальних вин — зокрема піно нуар Paul Hobbs West Sonoma Coast — із винами, підібраними до кожного меню.

Пасажири класу Suites, які мають право на цю послугу, в обох авіакомпаніях зможуть заздалегідь замовити одну з п'яти основних страв через мобільний застосунок Alaska або Hawaiian — починаючи за два тижні до вильоту і не пізніше ніж за 20 годин до рейсу.

Новину висвітлили численні видання про подорожі та авіацію, і вона викликала широкий інтерес читачів як приклад того, як преміальне харчування на борту наближається до ресторанних стандартів.