Берлін не втрачає свої ресторани, а замінює їх — показують дані

Berliner Zeitung аналізує стан ресторанної сфери Берліна під заголовком «Гастрономічна криза в Берліні: ці цифри показують, наскільки драматична ситуація насправді». Ресторани й далі змушені закриватися, пишеться у статті, і найновіший приклад — India в Кройцберзі.

India, індійський ресторан на Бергманштрассе, 100 (Bergmannstraße 100), вперше відкрився 9 червня 1995 року. Він закрився 30 вересня 2026 року, проіснувавши понад 31 рік. На оголошенні на дверях великими червоними буквами написано «Danke für über 31 Jahre» («Дякуємо за понад 31 рік»). У ньому власник Вірендер Аурора (Virender Aurora) та його команда дякують гостям за дні народження, родинні свята та перші побачення, а також за все, що відбувалося між кухнею і залом протягом трьох десятиліть.

Далі стаття звертається до ексклюзивних даних. За словами видання, вони показують, що Берлін не втрачає свої ресторани, а обмінює їх: заклади, що закрилися, замінюють нові. Проте, зазначається у статті, ресторанатори продовжують тривожитися за своє майбутнє. Також вказується, що відвідування ресторану стало витратою, яку люди ретельно обдумують.

Доступний тут текст — лише початок статті, яка міститься за платним доступом. Тому конкретні цифри та причини тривог власників тут не розкриваються.